Մի քանի միտք. ցանկից ընտրեք ևս մեկը… տնական մակարոնեղեն

Մի քանի շաբաթ առաջ ես գրեցի COVID-ի պատրաստման տակառների իմ ցուցակը:Ես այնտեղ ևս մեկ բան ունեմ՝ թարմ մակարոնեղեն պատրաստելը:
Ես մի քիչ մտածում էի այդ մասին։Փաստորեն, մի քանի տարի առաջ մենք բակում ձեռքով լապշայի մեքենա գնեցինք էժան գնով։Երբ գլխիս վրայի բիծերն օգտագործեցին թարմ մակարոնեղեն պատրաստելու համար, ամուսինս (օրհնի նրա սիրտը) փորեց մեքենան:
Առաջին մասը շատ պարզ է՝ ալյուր, ձու (այո, սենյակային ջերմաստիճան, այնպես որ պետք է սպասել մեկ ժամ ջերմաստիճանի հասնելու համար), ձեթ և աղ կոմբայնի մեջ, զարկերակել 10 վայրկյան, իսկ հետո կտրատել տախտակների մեջ։Անտեսեք հատակին ընկած կտորը.մնացածը լավ աշխատեց:Ես շտկեցի, և իմ սուս-խոհարարի օգնությամբ այն քսվեց:Մենք այն փաթաթում ենք պոլիէթիլենային թաղանթով և թողնում ենք, որ անի այն, ինչ պետք է անի:
Ողջ գործընթացի ընթացքում մենք մի խելացի բան արեցինք՝ գնդակը կտրեցինք չորս մասի և հետո փաթաթեցինք երեք կտորները:
Ես հասկացա, որ պետք է խմորը փռել։Ինչպես ես, ես պատրաստվում եմ վերցնել մի շիշ գինի։Իմ ավելի համբերատար սուս-խոհարարը փնտրում էր մեր գլանափաթեթները, և ես կարծում եմ, որ սա վերջին օգտագործումն է 90-ականներին:
Խմորի մի կտոր հարթվեց, ամուսինս վերցրեց կռունկը, և ես սկսեցի այն կերակրել տաշտի մեջ:Սկզբում մենք շատ հուզված էինք։Հավաքաչափի յուրաքանչյուր պտտվելու և ոլորելու հետ այն դառնում է ավելի երկար և բարակ:
Հենց այդ ժամանակ մենք հասկացանք, որ այս տեսակի մակարոնեղենը տնօրինելու ծրագիր չունենք:Այն մոտավորապես 4 ոտնաչափ երկարություն ունի, և մենք չգիտենք, թե ինչ անել:Մենք փորձեցինք կտրել դիզայնը և հասկացանք, որ հրեշտակի երկար մազերն օգտագործելու համար չափազանց ճկուն են, և մենք չգիտեինք, թե ինչ անել հետո:
Մենք փորձեցինք դրանք կախել կտրող տախտակի վրա, ապա վերածել հաստ կտորների։Մենք փորձեցինք դրանք կախել օդափոխիչի նոր զամբյուղի վրա, բայց այն շատ ցածր էր:Մենք ամրացնում ենք զամբյուղը մեքենայի ստորին մասում և այն մի փոքր աշխատում է:
Ես արագ խուզարկեցի խոհանոցը և գտա սրբիչների դարակ, որը կախված էր լվացարանի դիմաց:Մենք այն կապեցինք ջեռոցի բռնակին, որպեսզի հասկանանք, որ այն մեզ կախելու տեղ կտա:
Փորձեք երկրորդ մեթոդը. մենք փաթաթում ենք ավելի փոքր կտոր և սնուցում հրեշտակային մազակալների միջով:Նա պտտվեց, և ես կերակրեցի խմորը՝ փորձելով հասկանալ, թե ինչպես ենք բռնելու թելը:Ես վերցրեցի մի մեծ աման և դրեցի այն դարակի մեջ՝ պահարանի եզրին գտնվող լապշա պատրաստողի տակ:Բեկորներն ընկել են ներս ու կծկվել։
Խմորը նորից անցկացրեցի մեքենայի միջով, իսկ հետո առաջադրանք տվեցի ամուսնուս, որպեսզի նա կարողանա թելն ու կռունկը թելել, և երբ նրանք անցնեն, ես կարողանամ (թեթև) բռնել մետաղալարից։Ձեռքերս նրբորեն բարձրացրին դրանք և բարձրացրին դրանք՝ նայելով, որ կիսով չափ դուրս եկան անցքի մյուս ծայրից և արագ ընկան հատակին:
Ես քայլեցի դեպի աջ և տարա մետաղալարերը մեր ժամանակավոր չորացման սարքավորման մոտ՝ կորցնելով մետաղալարերի ամրագոտին ամեն մի սանտիմետր:
Բայց մի քանի աշխատանքներ դա արեցին, և մենք շատ հպարտ ենք մեզանով:Պատրաստեցինք տնական մակարոնեղեն։Լավ, մեքենայից մինչև չորացման դարակ կա մոտ 10 տող, բայց սա դեռ սկիզբն է:
Երկրորդ քառորդում կրկին փորձում ենք։Այս անգամ մենք փորձեցինք գլանափաթեթի ճնշումը իջեցնել 7-ի, և այն ճնշվեց։Դե, մենք գնալու ենք միայն ժամը վեցին։
Մենք նաև թղթի կտոր պատրաստեցինք և փորձեցինք ռավիոլի պատրաստել (մենք բավականաչափ խմոր ունենք հինգ ռավիոլի պահելու համար)՝ լցված տեղական մեքսիկական ռեստորանից սոուսով:Ինչու՞ մնացած սոուսը:Որովհետև դա, իհարկե, կա:
Ամուսինս հարցրեց, թե արդյոք ես խմորը ջրով փակե՞լ եմ:Իհարկե ոչ, ես պատասխանեցի։Ես վերցրեցի պատառաքաղը և կարկանդակի պես սեղմեցի ծայրերը, բայց մենք կարծում էինք, որ դրանք կպայթեն եռման ջրին հարվածելու պահին։
Մակարոնի խմորի կեսը դեռ մնացել է, բայց խոհանոցը աղետ է։Տապակի զամբյուղի մեջ հրեշտակի չոր մազեր կային, խոհանոցի վաճառասեղանի ամբողջ մասում բեկորներ և հատակի մյուս ծայրից բեկորներ:
Ինչպես ասացի, սա կարծես թե հին «I Love Lucy» դրվագն է՝ շոկոլադի փոխարեն մակարոնեղենի խմոր օգտագործելը:
Մենք սկսում ենք վոնտոններից:Ես ամուսնուս ասացի, որ մենք պետք է տեսնենք, որ նրանք լողում են, որպեսզի իմանանք, թե երբ են նրանք պատրաստ:Մենք նրբորեն դրեցինք դրանցից մեկը, իսկ հետո արագ դուրս եկանք մակերեսին:Այս թեստի բովանդակությունը չափազանց շատ է:
Հինգն էլ լցրինք ջրի մեջ, սպասեցինք երկու րոպե (մինչև խմորը մի փոքր փոխեց գույնը), իսկ հետո հանեցինք մեկը փորձարկման (այնուհետև հասկացանք, թե ինչու պետք է հինգը պատրաստեինք երկու տարեկանում. մեկը փորձարկող էր):
Լավ, երշիկն ու պանիրը գուցե լավագույն ընտրությունը չեն, այսինքն՝ խաշած վոնտոնները, բայց անցնում են առանց պայթելու, ուստի մենք դա անվանում ենք հայեցակարգի ապացույց։Հաջորդ անգամ, կարծում եմ, մենք կարող ենք փոխարենը փորձել պատրաստել օդափոխիչի մեջ:
Քանի որ մենք չպետք է անհանգստանանք պարզելու, թե ինչպես պահել թարմ մակարոնեղենը (կան չորս փոքրիկ հրեշտակային բներ), մենք բոլորին ջուրը նետում ենք։
Մեկ րոպե անց մենք ջրից ձուկ որսացրինք և դրանք տեղափոխեցինք սոուսի մեջ։Մենք սոուսի մեջ մի քիչ մակարոնի ջուր ավելացրինք, քանի որ հեռուստացույցի շեֆ-խոհարարն այդպես էլ արեց:
Սա ամենափափուկ և ամենաթարմ մակարոնն է, որը մենք երբևէ կերել ենք:Ափսեի մեջ շատ բաներ կան, բայց մենք ուտում ենք այնքան, մինչև կշտանանք։
Հետևաբար, COVID-ի պատրաստման ցանկում կա ևս մեկ բան (Խմորի կեսը մի քանի օրից պատրաստվում է սպագետտի: Չնայած այն գրավում է մեր չորացման դարակը, ազդեցությունն այնքան էլ լավ չէ, որքան հրեշտակի մազերը): Մեկ. մենք մոռացել ենք մաքրել սրբիչը: և դնել դարակի տակ և վերջապես ճակնդեղը թաղել գորգի վրա։Երկու. Մեքենան ամբողջությամբ չի կտրվել, ուստի մենք պետք է ձեռքով առանձնացնեինք յուրաքանչյուր թելը:
Կարծում եմ, Սուրբ Ծննդի ժամանակ բոլորը ցուցադրում են կակաոյի ռումբերը:Ի վերջո, մենք չենք կարող դույլ ցուցակը դատարկ դարձնել: